科主任：林錦劉
學 歷：台灣大學
經 歷：導師、註冊組長、科主任、學務主任
全國技檢（西餐監評）
專業技術教師：雷國俊
學 歷：中華技術學院
中華科技大學 健康科技所 碩士
經 歷：台北亞都麗緻飯店
基隆長榮桂冠酒店
證 照：中餐烹調乙丙級
中式麵食加工乙級
中式米食加工丙級
HACCP實務班證照
特 殊 經 歷：全國技能競賽中餐烹調銀牌
龜甲萬盃烹飪大賽銀牌
基隆市衛生局健康餐食譜設計比賽特優
專業技術教師：陳慧君
學 歷：高雄餐旅學院 西餐廚藝系
中華科技大學 健康科技所 碩士
經 歷：基隆長榮桂冠酒店
Bellini café義大利餐廳 領班
歡愉輕食廚房 主廚
證 照：烘焙食品（西點蛋糕、麵包）乙丙級
中餐烹調丙級
中式米食加工丙級
西餐烹調丙級
HACCP證照
專業技術教師 : 蔡明哲
學 歷：實踐大學 食品營養與保健生技學系
中華科技大學 健康科技所 碩士
經 歷：兄弟飯店
乾杯股份有限公司
瓦城泰國料理
古華花園飯店
RAMA泰餐廳 行政主廚
食尚曼谷餐廳 行政主廚
證 照：中餐烹調乙丙級
中式米食加工丙級
HACCP A B證書
香港五常法証書
中華人民共和國職業資格證書一級公共營養師
專業技術教師：劉恩綸
學 歷：台北海洋技術學院 餐飲管理系
經 歷：台北富信飯店
福容飯店
三澧企業BELLINI西餐廳
證 照：中餐烹調乙丙級
西餐烹調丙級
烘焙食品技術士
餐飲服務技術士
調酒技術士
飲料調製技術士
競 賽： JCC界年輕廚師精英賽台灣區選拔
MLA黑盒子競賽
專業技術教師：簡麗真
學 歷：朝陽科技大學推廣教育學分專科學校畢業(西點烘焙)
經 歷：全省各大烘焙教室、DIY教學
新北市糕餅業職業工會
中華民國糕餅西點烘焙職業工會全國聯合會
昇祥公司-烘焙部門
老天爺烘焙坊
順成蛋糕
維莎食品
證 照：烘焙食品-蛋糕丙級
烘焙食品-麵包、西點蛋糕乙級
中華人民共和國職業高級西焙師
競 賽：榮獲2002年第三屆台北國際烘焙食品暨設備展塑糖組蛋糕裝飾比賽(亞軍)
專 長：西點蛋糕、餅乾 、中式麵食、麵包
