070329


餐旅消息

          日本政府制定日本料理調理技能認證制度,本校實習分組學生很榮幸能第二次參與兩天的「第二屆日本料理調理技能認證」見習活動。
       日本料理研究會副會長三宅先生講解有關日本料理的知識,且有日本官方主考官為東京六本木私人招待所的名廚「鹿渡省吾」先生,在第二天特別指導刀具的選擇與適用的條件,讓二年級學生們各個目瞪口呆,想必他們在日料學習上會更加用心與了解。

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