為提升日本料理廚師技能，日本特別制定日本料理調理技能認證制度，

本校實習分組學生很榮幸能參與「第一屆日本料理調理技能認證」的見習

在近距離的與眾位經驗豐富師傅們學習，想必他們收穫滿滿~~

日本官方主考官主廚西宮孝哲師傅特別示範指導本校學生日式刀工技術，

使學生對於未來接受日本料理調理認證更加了解。